保守与开放，是由什么导致的？

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12月19日，在澎湃新闻报道后的当天下午，杭州市临安区市场监督管理局针对此事发布了《行政处罚书》，其中称，当事人（涉事公司）于2024年9月18日、9月20日、9月22日组织员工对有霉斑的鲜蒸西梅（原料）进行清洗、晾晒、滩凉，并将统一标注生产日期为2024年9月20日的鲜蒸西梅通过互联网平台店铺进行销售。